西オーストラリアのマンジュラという所

2014年05月

今日は肌寒く、日中でも夏服にカーディガンをはおる。
 
ピザ焼き機をちょうど一週間前に買い、
なかなか作る時間が無く、今日初めて作ってみた。
 
 
この動画を見て、その通りにやったら上手く出来る。
シェフのPete Evansは料理を競い合う番組
「My kitchen's rule」のJudgeで、私は信頼しているのでこれを買った。
 
 
イメージ 1
 
試験的なので、ハムと玉ねぎとチーズだけ、
あまりにも短時間で、うまくできて反ってあわてた。
 
1個目、丁寧に丸く延ばした。厚く見えるが薄い。
オーストラリアのチェダーチーズは、
しっかり良く伸びてピザに良いと思う。
 
イメージ 2
2個目、1個目があまりにも早く出来たので焦り、
伸ばしている時に穴が開き、修繕し、その上四角くなった。
 
料理本ではモッツレラチーズを使うと書いてあったの、
こちらはそれでやってみた。
 
1個目は焼き過ぎかと思い、2個目は時間を短くしたが、
食べてみたら、焼き足りない感じ。。1個目のでちょうど良い。
この後食べ掛けをまた焼いた。イメージ 3
 
チェダーチーズとモッツレラチーズを混ぜると良いようだ。
 
予備熱時間も5分位で大丈夫、とても早く出来て、
おいしく驚き驚き。
 
500gの粉では沢山出来過ぎ、余った分はまた明日。
これは価値のある買い物。 
 
17:00頃のニュースでは、インドネシアのどこかの島の火山が爆発し、
灰の影響で飛行機がキャンセルになっているという。
 
オーストラリアは明日から三日間のlongweekendとなっており、
観光に影響するようだ。  パース空港と、バリ島間はキャンセル。
             ・・・   see ya

今朝は寒さで目が覚めた。
 
薄い夏掛け布団では朝方はちょっと肌寒く、
今日からはネルのシーツに替え、
厚めのベッドカバーを、
朝用に準備しておく事にする。
 
今日の最低気温は9.9℃、最高20℃。
 
嬉しい冬に入って行く。
冬で辛い事はただ一つ、シャワーを止めた後の寒さ。
 
反対に、時には熱い泡風呂に浸かるのが至福の時。
 
~~~~~~~~
ニュースでは
人殺しだの事故だの、怖いニュースが多く、
何処のニュースもあまり見たくない。
 
マンジュラでも、
冬は特に夕方4時半すぎると、外へは絶対に出ない様にしている。
 
子供だからと思っていても数人集まると本当に怖く、
昨年のカニ祭りには少年たちが28歳の男性を殺した。
 
~~~~~~~~~~~
料理の競争番組で、
モッツレラチーズを作っていて、それが嫌に美味しそうに見えた。
 
いつも行くスーパーで一番高価なモッツレラチーズを買ってみても、
感動するほど美味しくはなく、
 
それでは、自分で作ろう!!と思い、
作り方をネットで調べたらかなり手間が掛る様子。
なので一応は止めておく。
 
PH測定器があると上手く行くらしい・
 
それよりも、買ったピザ焼き機は、明日で購入1週間目になるが、
まだ一度も使っていず、
明日こそは作ってみよう!!   ・・・   see ya
 
 
 

ほぼ一日中晴れ、朝は肌寒く感じ、
風も、ここ数日間を比べると冷たいが、
午後、自転屋で5分も走ると汗をかいた。
 
昨日とったオレンジをジャムにした。
もう空きビンが無いので明日はしぼってジュースにする予定。
 
夏は雨が無く、道端には雑草さへもなくなっていたが、
今はいたる所緑になっている。
 
窓から見える隣近所の庭は全てきれいな緑になり、
まるでイギリスにいるよう。
 
庭に出ればやる事はいくらでもあり、すぐに時間が経ってしまう。
 
この国には、庭仕事が好きな人が多く、
ガーデニング番組も知っているだけで4番組ある。
 
ショッピングセンター方面へ行く時にいつも通る、
「自転車歩行者専用抜け道」は、
 
両脇の塀にカタツムリが何匹もくっついているので、
私は「カタツムリ道路」Snail roadと呼んでいる。
真夏はさすがに居なくなる。
 
この季節は室内で何かするもよし、外でもよし!最高!!
 
豪ドルを円に替えようと思い、
換金送金会社のrateを私が見ていると、
ドルがドンドン下がって行く。
 
これは気のせいではないので、
ずっと見ないでいて、ある日突然見て、
その時自分の納得のいくrateだったら、即替えると言う作戦にする。
 
 ・・・  see ya

今日は晴れたり曇ったり、ほんの少々雨。
 
晴れの時間が少なく、
太陽熱温水器はあまり気温が上がらない。
 
今日は銀細工の日だが、
他のやりたい事があるので行かなかった。
 
掃除機を掛けたり、
体を使えば少し汗ばみ、じっとしていれば肌寒く感じる気温。
 
最低12.9℃ 最高18℃
 
オレンジジャムをまた作り、部屋もきれいにして、
要らない物は減って行き、切り倒していた木はやっと根が抜け、
すべてOK.    
 
少しづつ片付き住み易くなる。              ・・・   see ya

今日は晴れたり降ったり曇ったりと、
私好みの天気で快調快調。
 
4月の下旬頃から11月中旬辺りまでは、
マンジュラの気候は暑過ぎず、寒過ぎずで最高に快適。
 
パースにさへも行く気がしないほど、
へばりついている。
 
最近は、夏になると途端にいやになるのだけれど。

~~~~~~♪~~~~
 
今日は半日、オレンジジャム作りで終わった。イメージ 1
 
以前は
マーマレードと言えば皮を使うと思い込んでいたが、
あれは皮を細く切ったりと面倒臭い。

今はただ、5mm位の輪切りにし、水を少し足して、
圧力鍋で軟らかくしてから砂糖をドカと入れて、
とろみがつくまで煮るだけ。   
簡単で美味しい。 
 
これを湯や水で割って飲んだり、ゼリー、ケーキを作る事も出来る。
 
その他、ポウポウサラダのドレッシング、焼肉のタレなども作った。
       ・・・  see ya
   

このページのトップヘ